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蔓越莓奶酥软欧的做法,蔓越莓奶酥软欧怎么做,奶酥蔓越莓面包,奶香蔓越莓酥,蔓越莓奶酪软欧包,蔓越莓奶酪酥

来源:好招商食品网 美食制作 西马栀子  |  2023-01-22
主料:
金龙鱼高筋小麦粉180克全麦粉40克20克橄榄油15克115ml2克酵母3克全蛋液 蛋液30克

辅料:
黄油40克糖粉20克奶粉50克蛋液10克蔓越莓适量

蔓越莓奶酥软欧的做法步骤

1. 准备好所用食材。

2. 软化的黄油,加入糖粉,少许盐。

3.加入奶粉,用刮刀拌匀,

4. 再加入蔓越莓干

5. 拌匀放入冰箱备用。

6. 准备好所用食材。

7.先将液体放入面包机桶内。

8.加入粉类,启动面包机和面程序,20分钟后,揉面至扩展阶段。【除黄油以外,所有 ‘’面团材料‘’ 依次放入面包机,先放液体,

9.发酵好的面团取出挤压排气,

10. 均分成六等份,盖保鲜膜,室温醒发15分钟。

11.取一个面团擀成大些的圆饼,放入奶酥馅(奶酥馅可能会有些粘,不过没关系,可以用小勺子取用)。

12.把边提起来,像包糖三角一样,包起来,尽量等分均匀,先把中间捏紧!捏实!再逐次向外捏。

13.每个都包好后,收口向下,依次放入烤盘,中间隔开距离。

14.再次发至1.5倍大,筛上一层薄薄的低筋面粉,用锋利的刀片,在上面割口,割口的形状随意,

15.入预热180度烤箱 20分钟左右,出炉后放到晾网上晾凉。


TAGS:烘焙 零食 其他菜系 全麦粉
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